白灼汁是一种神秘调料，具体价格不详。文章将揭秘白灼汁的制作方法和用途，带您了解这一神秘调料的魅力所在。

1. 白灼汁：这是什么调料？
2. 白灼汁的秘籍：配料与制作方法
3. 白灼汁的价格探秘
4. 白灼汁的烹饪艺术：使用技巧

白灼汁，这股神秘调料在我国饮食文化中占据着举足轻重的地位，它不仅能为菜肴增添一抹诱人的风味，更能唤醒食材的原始香气，白灼汁究竟是什么？它的价格又是如何？本文将为您揭开这层神秘的面纱，带您深入了解白灼汁的奥秘。

白灼汁：这是什么调料？

白灼汁，亦称白焯汁，主要由酱油、料酒、糖、醋、香油等基础调料精心调配而成，它主要应用于白灼类菜肴，如白灼虾、白灼牛肉等，白灼汁以其鲜美的味道和清爽的口感著称，既能够凸显食材的本味，又能在不经意间提升菜肴的整体香气。

白灼汁的秘籍：配料与制作方法

1. 配料：

• 酱油：生抽、老抽适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 醋：适量
• 香油：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 姜末：适量

2. 制作方法：

1. 将酱油、料酒、糖、醋、香油按比例混合，充分搅拌均匀；
2. 将蒜末、葱花、姜末加入调料中，再次搅拌均匀；
3. 将调好的白灼汁煮沸后离火，待其冷却后即可使用。

白灼汁的价格探秘

白灼汁的价格受地区、品牌、配料等因素影响，以下是一些常见品牌的价格参考：

• 韩国海苔酱油：约10元/瓶
• 李锦记生抽：约8元/瓶
• 老干妈香辣酱：约10元/瓶
• 鸡精：约5元/瓶

价格仅供参考，实际购买时价格可能会有所变动。

白灼汁的烹饪艺术：使用技巧

1. 白灼汁的浓度应适中，过浓会掩盖食材的原味；

2. 烹饪白灼类菜肴时，应先将食材焯水，捞出后迅速浸泡在冷水中，以保持食材的鲜嫩口感；

3. 将白灼汁均匀地浇在食材上，确保调料充分渗透，从而提升菜肴的整体风味。

白灼汁在我国饮食文化中具有独特的地位，掌握其配料、制作方法、价格和使用技巧，将有助于您在烹饪中更好地运用这一神秘调料，愿本文能为您的烹饪之旅提供有益的指导。